明日の稲刈りは一品持ち寄りだそうで久しぶりに料理しました
料理という程でもないけど
家にあった材料
さつまいも一本
リンゴ半分
ゆで栗いくつか
オレンジジュース一缶
シナモン少々
白ワイン少々
レモン少々
さつまいも、リンゴを適当に切って
鍋の底にさつまいもを敷き詰める上にリンゴ、栗を重ねる
ジュースを注いで弱火にかけて待つ
いい匂いがしてきたところで白ワインとシナモン投入
さつまいもがいいかんじに煮えたところで完成！
最後にレモン一振り
この一品は僕が小学校で習ってきておふくろに教えたそうだ
もうわすれてた
僕がおふくろに教えた唯一の料理かな？
僕はさつまいもと火の通ったリンゴ、シナモンが大好きです
リンゴは本当は紅玉とか歯ごたえがあって酸味が強いもののほうがおいしい
今回のリンゴは甘すぎるぐらい甘いまあこれはこれでうまいけど
栗はオレンジジュースが少なすぎてうまく煮えなかった
だけどそのままでも十分うまい栗だったからまあいいや
底を焦がさないように気をつけて煮てくださいね
