はじめてのシュウマイ

今日の夕飯はシュウマイだった
おふくろの手作りだ

料理好きで経験豊富のおふくろだがシュウマイははじめて作ったそうだ
そのせいもあってかあんがやや柔らかく包み方にも問題がありシュウマイらしいあの立体感がない
ちょっとどんくさい肉団子といった感じ
味は申し分なかった

それにしてもあのシュウマイの気品ある佇まいは包み方にあるんだなあとまざまざと思い知らされた
ちょっとシュウマイの包み方、研究しよう